POMODORI RIPIENI DI FARRO SPEZZATO

POMODORI RIPIENI DI FARRO SPEZZATO  
Ingredienti per 4 persone: 
8 pomodori rossi
160 g di farro
capperi q.b.
aglio q.b.
prezzemolo q.b.
olive nere q.b.

Prendere 8 pomodori rossi rotondi, scoperchiarli, svuotarli e riempirli di: prezzemolo, olive nere, capperi, aglio, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe e 160 g di farro spezzato.
Disporre i pomodori in una teglia e cuocerli in forno caldo a media temperatura fino a raggiungere la cottura desiderata.
Si possono servire anche freddi.